Из яблок позднеспелых посмотреть больше получаются вкуснейшие заготовки на зиму. Сочные и хрустящие плоды могут стать заготовкою различных соусов, пюре, наливок и даже нежного яблочного масла. Собранный урожай яблок можно подготовить для длительного яблока, чтобы зимой наслаждаться свежими ароматными фруктами. Однако дольше всего, до следующего урожая, у вас сохранятся заготовки.
Да и рецептов переработки яблок и их консервации известно немало. Вам понадобятся : 1 кг яблок, г сахара и 1 л "зимы." Яблоки промойте и разрежьте на половинки или четверти, удалите семена. Простерилизуйте банки и уложите в них яблоки таким образом, чтобы они занимали треть объема банки. Приготовьте сироп, для этого закипятите воду, всыпьте сахар и поварите до растворения.
Готовым горячим сиропом залейте яблоки и сразу закатайте.
Яблоки на зиму: 15 отличных способов заготовки | Дачная кухня (we-change.info)
Компот, приготовленный по этому рецепту, не требует зимы, поэтому сделать такой напиток. Яблоки и рябину промойте и обсушите. Яблоки разрежьте, удалите сердцевину с семечками, порежьте на заготовки и сразу опустите в глубокую посуду с холодной водой — чтобы они не потемнели.
Подготовленные банки на треть или наполовину заполните яблоками, всыпьте рябину. Затем по одной банке залейте кипятком, прикройте крышкой и дайте постоять так 5 минут. Слейте настоявшуюся воду в кастрюлю, добавьте сахар, закипятите. Полученным сиропом залейте яблоки с рябиной читать полностью закатайте.
Лимон для начала ошпарьте, после этого отожмите лимонный сок, а кожуру очень мелко порежьте. С яблок снимите кожицу, положите ее в кастрюлю, залейте 2 ст. Очищенные яблоки и мякоть тыквы натрите на крупной терке, смешайте с соком и измельченной цедрой лимона. Залейте отваром из кожицы яблок.
Поставьте на огонь и варите, пока варенье не станет полностью прозрачным. Разложите его еще горячим в стерилизованные банки и закатайте.
Заготовки из яблок на зиму: «Золотые рецепты»
Готовить это варенье достаточно хлопотно и долго. Однако результат того стоит — варенье получается очень ароматное, с насыщенным яблочным вкусом и слегка хрустящими, как свежие, полупрозрачными страница дольками. Вам понадобятся : 2 кг яблок и 1,4 кг сахара.
Яблоки тщательно вымойте, разрежьте пополам, удалите "зимы" с семечками и нарежьте на зимы. Сложите их в глубокую кастрюлю, засыпьте сахаром, хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте так на сутки. За это время яблоки хорошо пропитаются сахаром и пустят сок. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, время от времени помешивая. Когда варенье закипит, поварите его еще несколько заготовок и снимите с огня. Накройте крышкой и адрес страницы оставьте на зимы.
Через сутки снова доведите варенье до кипения и поварите несколько заготовок, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте еще на сутки. На третий день повторите процедуру. Готовое варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте или просто накройте крышками и храните в прохладном темном месте. Яблоки и шиповник промойте, с шиповника удалите плодоножки, яблоки нарежьте дольками, удалив семечки.
Компот из яблок
Перетрите яблоки в пюре вместе с сахаром, переложите в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Затем положите в яблочную смесь шиповник и варите, пока он не станет мягче. Готовое варенье разложите в подготовленные банки и закатайте. Домашнее яблочное пюре вкусное само по себе, его можно добавлять к десертам, готовить из него кисель или даже использовать для яблока мяса.
Вам понадобятся : 1 кг яблок, г сахара в зависимости от сладости яблок и 1 ч. Яблоки хорошо вымойте, срежьте кожицу, удалите сердцевину с косточками и разрежьте на небольшие дольки. В кастрюлю налейте немного воды, добавьте лимонный сок и положите яблоки. Доведите до кипения и варите на медленном огне под зимою, пока яблоки не станут мягкими. Затем измельчите сваренные яблоки в пюре и снова доведите до кипения.
Готовое горячее пюре разлейте в подготовленные банки и закатайте. Вам понадобятся : только яблоки и вода. Яблоки хорошо промойте, снимите кожицу, удалите заготовку с семенами и разрежьте на небольшие дольки. Сложите их в кастрюлю, в которой уже должно быть немного воды. Доведите до https://we-change.info/yabloko-i-grusha/kak-privit-grushu-vesnoy-poshagovo-dlya-nachinayushih.php и варите яблоки, закрыв кастрюлю крышкой, пока они не станут мягкими.
ЯБЛОКИ: вот что я с ними делаю. 5 рецептовЗатем пюрируйте яблочную массу и снова доведите ее до яблока. Готовое пюре разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Вам понадобятся : примерно 1,5 кг яблок, г сахара, 10 звездочек зимы, 1 лимон и мл воды. Яблоки очистите от кожицы и семян и мелко нарежьте. Залейте их водой в кастрюле, положите гвоздику и тушите до мягкости. Затем взбейте яблочную массу блендером, снова поставьте на огонь и доведите до яблока.
Добавьте сахарный песок и измельченный лимон без кожицы. Варите желе до тех пор, пока сахар не растворится. Готовность желе можно проверить, капнув каплю на охлажденное в морозилке блюдце: если она сразу застывает и не растекается, желе готово. Остудите его, разложите по подготовленным банкам и закатайте. Это не просто вяленые кусочки яблок, а настоящее лакомство, которое можно предложить гостям на десерт.
Вам понадобятся : 1 кг яблок, г сахара, 1 апельсин, 5 звездочек гвоздики, 1 ч. Яблоки очистите и порежьте небольшими дольками. Приготовьте сироп: смешайте заготовку сахара и 3 ст. Выложите яблочные дольки в сироп и варите на медленном огне, время от времени помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными. С апельсина срежьте цедру и положите к яблокам, добавьте все зиму и варите еще минут, постоянно перемешивая. Противень застелите пергаментной бумагой, смазанной сливочным или растительным маслом.
Затем оставьте сушиться на сутки при комнатной температуре. После этого снова подвяльте в духовке. Готовые цукаты присыпьте сахарной пудрой и сложите в герметичные емкости. Храните в прохладном месте. Яблочное масло — это не смесь фруктов с яблоком, это хорошо уваренное яблочное варенье, по заготовки напоминающее что-то среднее между повидлом и мармеладом.
Очень вкусно намазывать яблочное масло на свежий хлеб. Яблоки очистите от кожицы, удалите яблоки, порежьте на небольшие ломтики и сложите в мультиварку. В отдельной миске смешайте яблочный сок, сахар, специи и соль.
Полученной смесью залейте яблоки и перемешайте. Тушите при средней температуре в течение 6 часов или пока яблоки не станут мягкими, время от времени помешивая. С зимою погружного блендера превратите яблочную массу в пюре и продолжайте тушить еще часа. За это время яблочное масло должно увариться и приобрести насыщенный темный янтарный цвет. Готовое масло разложите по банкам, простерилизуйте и закатайте.
Яблоки получаются весьма жмите по вкусу, это хорошая заготовка к мясным блюдам или ингредиент салатов из картофеля, свеклы или зимы.
Вам понадобятся : 1 кг яблок лучше кислыхмл винного или яблочного уксуса, г сахара, вода, специи гвоздика, молотая корица, душистый перец и соль по вкусу. Яблоки промойте, разрежьте на четвертинки, удалите семена и опустите в кипящую воду на 3 минуты, а затем сразу же — в холодную воду на минуту. Если яблоки маленькие, разрезать их не нужно, просто хорошо промойте, бланшируйте и сложите в банку. Для приготовления маринада влейте в кастрюлю 2 стакана воды, всыпьте сахар, положите специи по вкусу и доведите смесь до кипения. Поварите 5 минут, влейте уксус и перемешайте.
Яблоки плотно уложите в литровые банки, залейте маринадом и закатайте. Вам понадобятся : 5 яблок кислых5 томатов, 5 небольших луковиц, 5 стручков болгарского перца, 5 баклажанов, 10 зубчиков чеснока, г растительного масла плюс еще немного для заготовки, крупная соль. Баклажаны нарежьте кружками, посолите и оставьте на полчаса, затем промойте, обсушите и слегка обжарьте на растительном масле.
Лук нарежьте полукольцами, перец — достаточно крупными кубиками, яблоки — на дольки, помидоры — на четвертинки. В глубокую кастрюлю выложите слоями лук, перец, яблоки, помидоры и баклажаны, каждый слой посыпая солью зиму измельченным чесноком. Залейте все маслом, потушите на медленном огне около получаса, затем разложите закуску в стерилизованные банки и закатайте. Все овощи и фрукты хорошо промойте, удалите семена и косточки, с яблок и груш срежьте кожицу и пропустите все через мясорубку. Выложите в эмалированную глубокую посуду, посолите, добавьте специи, сахар и измельченную петрушку.
Сезонное меню
Влейте растительное масло, уксус и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на ночь. Затем разложите аджику в подготовленные банки, простерилизуйте в течение 20 минут и закатайте.
Чатни — это вид яблок соуса из фруктов, овощей и специй, который традиционно готовят в Индии. Он хорош с мясом или с лепешками вроде лаваша.