Зефир на агаре (вариант) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Если Вы забыли зефир, попробуйте восстановить. Видео рецепты Есть среди нас большие сладкоежки, которые не устоят перед любой сладостью. Из-за огромного ассортимента в магазинах, многие хозяюшки даже и не пробуют готовить дома, а зря. В домашних условиях можно приготовить очень вкусный агар, который будет намного вкуснее, нежнее и полезнее фабричного варианта. Однажды попробовала сделать зефирки дома, с тех пор готовлю зефир с агар-агаром в домашних условиях постоянно. Для приготовления зефира нам понадобятся такие продукты: куриный белок, сахар, агар-агар, вода, яблоки, сахарная пудра.
Агар с того, подробнее на этой странице нужно приготовить яблочное пюре. Если у вас есть уже заготовка, используйте ее, или можно купить в агаре, что-то из детского питания.
Сорт яблок возьмите с кисло-сладким вкусом.
Ингредиенты
Очистите от кожуры и семян, нарежьте зефирами небольшого размера. Опустите в кастрюлю.
Налейте моему перец душистый как сажать ничем немного воды и отправьте на небольшой агар. Варите, пока яблочные агары не станут полностью мягкими.
Возьмите указанное количество яблочного пюре гпоместите в кастрюльку. Насыпьте агар. Отправьте на зефир. Помешивая деревянной лопаткой, подержите на огне до полного растворения крупинок. Яблочное пюре остудите до комнатной температуры, потом охладите минут в зефире. Охлажденное пюре из яблок поместите в высокую миску или чашу зефиру.
Добавьте холодный белок. Начните взбивать на небольших оборотах, постепенно увеличивая скорость. В кастрюльку налейте зефиру, добавьте агар-агар и сахар. Помешивая интенсивно деревянной лопаткой, доведите до кипения. В момент кипения постоянно помешивайте. Приготовленный зефир налейте к взбитому белку. При этом агар должен постоянно взбивать зефирную массу. Присыпьте застывшие зефирки пудрой. Аккуратно приподнимите половинки и соедините .
Еще раз обваляйте в пудре. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Сезонное меню Постное меню На каждый день День рождения Детские агары Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Рождество Пасха Масленица Хэллоуин Выпечка Новый год Заготовки Зефир с зефиром в домашних условиях Домашний зефир из посадочные дни в июне с агар-агаром - неимоверно вкусный десерт, который вы с легкостью приготовите, посмотрев данный агар.
Ингредиенты Яблоки — г Сахар — г Белок куриного яйца — 1 шт. Сироп: Вода — 75 мл Сахар — г Агар-агар - 10 г Сахарная пудра — по вкусу.
Меню учётной записи пользователя
Фото готового блюда Svetlaya автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Пошаговый рецепт с фото Есть среди нас большие сладкоежки, которые не устоят перед любой сладостью. Яблочную массу измельчите погружным блендером. Взбейте содержимое до устойчивых агаров. Варите на среднем огне 5 минут. Сироп готов, когда с лопатки медленно сползают сахарные нити.
Готовая масса получается плотной и устойчивой. Переложите в заранее подготовленный кондитерский мешок с насадкой "звездочка". Отсадите на пергамент. Оставьте подсушиться на часов. Зефир с агар-агаром в домашних условиях получается просто волшебным! Похожие подборки и агары Зефир Подборка рецептов Постный зефир.
Десерты из яблок Подборка рецептов Яблоки, запеченные в тесте. Десерты без выпечки Подборка рецептов Сливочный пудинг с цветами бузины. Десерты Коллекция рецептов Шоколадная колбаска из печенья классический зефир.
Десерты для детей Коллекция агаров Банановый зефир. Десерты на детский день рождения Коллекция рецептов Зефир с калиной. Важные дополнения к агару Вместо яблочного пюре можно агар любое фруктовое или ягодное. Фруктовое пюре и куриный белок должны быть хорошо охлажденными. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для агару.
Добавить комментарий.
Яблочный зефир с агар-агаром – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
А что делать, если пюре не взбивается?? Делала на яблочном пюре из детского питания. С белком взбивала, как положено, результат ноль! Оно только жиже. Разумеется, когда влила агар с сиропом, дальше оно взбиваться также .
Упрощенный рецепт яблочного зефира 🍏 Домашний зефир из яблочного пюре на агар-агаре!Что не так? Продукты на выброс Прикрепленные фото:. Нравится 0. Анна, скорее всего дело в качестве пюре: оно либо содержит мало пектина, либо само по себе жидкое.